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餐飲企業(yè)如何選擇適合自己廚房的油煙凈化器

TIME:2020-05-16   click:

目前,大多數(shù)地區(qū)要求當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)安裝油煙凈化器。然而,大多數(shù)餐飲企業(yè)不太清楚怎么選擇適合自己條件的油煙凈化器。根據(jù)什么才能知道自己需要多大風(fēng)量的油煙凈化設(shè)備?那邊就由小編帶您了解一下安裝油煙凈化器時(shí)如何選擇合適的風(fēng)量?

 

1、品牌選擇和風(fēng)量匹配是關(guān)鍵——除了選擇可靠的油煙凈化器品牌外,餐飲用戶也是實(shí)現(xiàn)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵之一。其次,油煙凈化器處理的風(fēng)量匹配也是油煙排放標(biāo)準(zhǔn)的重要因素。

 

2、油煙凈化器風(fēng)量匹配取決于爐灶和菜肴的數(shù)量:

 

產(chǎn)生的油煙越大,需要配置的油煙凈化器的風(fēng)量就越大,油煙的量主要由兩個(gè)因素決定,一個(gè)是爐灶的數(shù)量,另一個(gè)是菜肴。

 

我們一般按照1個(gè)爐灶灶眼的處理風(fēng)量一般為2500m3/h來(lái)計(jì)算,然后匹配出適合自己廚房使用的油煙凈化器風(fēng)量就可以了。

 

注:廚房產(chǎn)生的油煙越大(如燒烤油煙,一米烤爐需要匹配不低于5000風(fēng)量),油煙凈化器的風(fēng)量就越大。


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